社会課題を解決し、人々の生活に豊かさをもたらす次世代『酒』『食』『飲』事業の創造ビジネスコンテスト 社会課題を解決し、人々の生活に豊かさをもたらす次世代『酒』『食』『飲』事業の創造ビジネスコンテスト
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PROGRAM
ビジネスコンテスト概要

サッポログループは、
人々の生活に豊かさをもたらす、次世代『酒』『食』『飲』事業の創造を目指し、
ビジネスコンテストをはじめます。

原料調達から製造、物流、そしてお客様の手元まで、
全てのバリューチェーンで、食事業の次の可能性を。
また製品に限らず、食材調達、調理、食を楽しむ空間など、
あらゆる食にまつわる事業・サービスを広くとらえ、
食文化の継承・発展に貢献したいと考えています。

『酒』『食』『飲』の分野に加え、食を楽しむ空間・街づくりを展開してきたサッポログループと、
参加企業・参加者の様々なアイデア・サービスを掛け合わせ、
共に新たな事業創出を目指しましょう。

THEME
募集テーマ

現代のライフスタイルに合わせた「酒・食・飲」文化・体験の創出
食文化・体験

現代のライフスタイルに合わせた
「酒・食・飲」文化・体験の創出

[ 具体的イメージ ]

  • 「酒・食・飲」の場での新たなコミュニケーションのあり方
  • 個人の嗜好にパーソナライズされた「酒・食・飲」の提供
  • 「酒・食・飲」を通じたコミュニティ形成
個々人の「酒・食・飲」生活のアップデートによる健康社会の実現
健康・安全

個々人の「酒・食・飲」生活の
アップデートによる健康社会の実現

[ 具体的イメージ ]

  • 食生活の可視化と体調や季節に応じた食材・メニューの提供
  • 食生活を通した健康増進システム
  • 高齢者・子供の味覚矯正による食生活の活性化
「酒・食・飲」の需給最適化と余剰品活用によるフードロス解消
循環・再利用

「酒・食・飲」の需給最適化と
余剰品活用によるフードロス解消

[ 具体的イメージ ]

  • 家庭の食材管理やメニュー提案による食材の有効利用
  • 容器無しで食料を流通させるフードプラットフォーム
  • 廃棄品の新たな価値の創出による需給マッチング
欲しい時に欲しいものが手に入る「酒・食・飲」の情報最適化
販売・提供

欲しい時に欲しいものが手に入る
「酒・食・飲」の情報最適化

[ 具体的イメージ ]

  • XRを活用したリアル店舗の食材・食品ごとの仮想体験
  • 現在地に応じた、食材と調理メニューや飲食店の情報提供
  • インバウンドへの日本食の魅力発信や、嗜好に応じた食の提供

RESOURCES
提供リソース

マーケティング支援

  • お酒・食品・飲料市場において個性輝くブランド・商品を生み出すマーケティングノウハウ
  • マクロ環境・生活者ライフスタイルの調査・分析データ
  • 恵比寿や札幌、銀座などの街づくりを通じて築いてきた地域とのコミュニケーション
  • 商品企画~物流・店頭化における様々なバリューチェーンの仕組み
  • 飲食店サポートにおける顧客満足度向上ノウハウ
マーケティング支援

プロダクト開発支援

  • 各研究開発部門との情報交流
    • 酒類における基盤技術・醸造ノウハウ・新価値創造
    • 大麦とホップなどのバイオ研究開発
    • 商品開発/パッケージング技術開発
    • レモンや味噌など食の基礎調味料情報
  • 新しい食品素材の調達
  • 安全・安心を担保する品質保証体制
  • 工場設備における製造・加工技術サポート
プロダクト開発支援

実証フィールド

  • 飲食を楽しむ空間
    • 「銀座ライオン」「ヱビスバー」「かこいや」など、幅広い飲食店業態
    • 「恵比寿ガーデンプレイス」「サッポロファクトリー」「GINZA PLACE」などのランドマーク拠点
  • グローバルな海外拠点・ネットワーク
実証フィールド

経営戦略支援

  • 経営管理支援
  • 財務分析支援
  • 知財ノウハウサポート
    • 特許確認、権利化
    • 休眠特許の活用
経営戦略支援

POINT
プログラムの特徴

サッポロ選抜メンバーと共創チームを創設業界や組織の内情を理解した社員が実現可能性を高めるサポートを実施

サッポロ選抜メンバーと共創チームを創設
業界や組織の内情を理解した社員が実現可能性を高めるサポートを実施

ビジネスコンテストに向けた50万円相当の調査費用を支援

ビジネスコンテストに向けた50万円相当の調査費用を支援

サムライインキュベートによる事業化に向けたメンタリング ※出資可能性有

サムライインキュベートによる事業化に向けたメンタリング ※出資可能性有

SCHEDULE
スケジュール

12月3日
エントリー開始
12月14日・1月11日
説明会
1月21日
応募締切
1月下旬
書類・面談選考
2月上旬
選考結果発表
2月16日・17日
アイデアブラッシュアップ

2019/2/16(土) 9:00~17:30
2019/2/17(日) 9:00~17:30

  • 社内外の混成チームでの2日のワークショップで事業アイデアを創出
  • 事業プランニングフェーズに進むチームを、その場で最大5チーム採択
3月~6月
キックオフ・事業化プランニング
  • サッポロ社員との共創チームを創設
  • 外部メンターによるメンタリングも実施
  • 社内リソースを活用したブラッシュアップ
7月中旬
ビジネスコンテスト

2019/7

  • 社外公開で実施し、サッポロ経営陣・社外メンターによる評価
  • 優勝チームは、一定の資金により、事業化に向けた実証実験開始
説明会

説明会では、本プログラムの内容詳細についての説明のほか、質疑応答も広く受け付けます。
少しでもプログラム参加にご関心のある方は、お気軽に下記より説明会へお申込みください。
※両日とも終了後30分程度の簡単な懇親会を予定しております(自由参加)

12/14(金)18:00~20:20
1/11(金)18:00~20:20
サッポロホールディングス本社
(恵比寿)
参加する

MENTOR
メンター

村田 祐介氏

村田 祐介氏

インキュベイトファンド株式会社
代表パートナー

住 朋享氏

住 朋享氏

クックパッド株式会社
スマートキッチン事業部 Biz Dev & Strategy General Manager

上河原 圭二氏

上河原 圭二氏

株式会社セプテーニ・ホールディングスグループ
執行役員 / コミックスマート株式会社 取締役COO

高尾 壌司氏

高尾 壌司氏

ニッセイ・キャピタル株式会社
ベンチャーキャピタリスト

飯沼 健太郎氏

飯沼 健太郎氏

株式会社博報堂
ビジネスインキュベーション局 兼 Pinkoi Japan / iichi 取締役

榊原 健太郎氏

榊原 健太郎氏

株式会社サムライインキュベート 創業者
代表取締役 共同経営パートナー

成瀬 功一氏

成瀬 功一氏

株式会社サムライインキュベート
執行役員 Enterprise Group

Q&A
よくある質問

質問

このビジネスコンテストはどのようなビジネス(サービス/アイデア)が対象ですか?

回答

サッポロホールディングスは、人々の生活に豊かさをもたらす「酒」、「食」、「飲」事業の創造により社会課題の解決を目指しています。4つの募集テーマが御座いますが、幅広く捉えて頂いて構いません。

質問

参加条件はありますか?

回答

法人または法人に属する個人に限らせて頂きます。

質問

プログラム参加に際し費用は掛かりますか?

回答

エントリーやプログラムの参加費用は無料です。交通費や宿泊にかかる費用については、自己負担です。

質問

事前説明会には参加必須ですか?

回答

説明会への参加の可否はアイデアブラッシュアップ参加チームの選考には関係御座いませんが、事業化プランニングへ進んで頂く方には、アイデアブラッシュアップワークショップへの参加は必須です。

質問

アイデアブラッシュアップの詳細を教えてください

回答

社内審査にて選抜された方々と共に混成チームを組んでいただき、2日間のワークショップにて事業アイデアを創出していただきます。2日目の終わりに審査を行い、アイデアが優れていたチームを採択し、事業プランニングに進んで頂きます。(最大5チーム予定)

質問

事業化プランニングに進むチームはいつ採択されるのでしょうか?

回答

アイデアブラシュアップのワークショップの最後に採択致します。

質問

アイデアブラシュアップのチームはどのようにして決定するのでしょうか?

回答

応募内容・面談を通して応募頂いた事業アイデアの内容を確認し(解決したい課題・領域等)、事務局にて決定させて頂きます。

質問

ビジネスコンテストの募集開始と締め切りはいつですか?

回答

2018年12月3日 (月) に募集を開始し、2019年1月21日(月)23:59を最終締め切り期限として予定しております。

質問

ワークショップ及びビジネスコンテスト期間中の知的財産権はどうなりますか?

回答

知的財産権の帰属については共同で検討するビジネスモデルや提供アセットの内容に応じて個別検討となります。

ENTRY
応募要項

エントリーフォームより貴社のアイデアとともにご応募ください。

応募条件

法人、法人に属する個人

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本プログラムに関するご質問・お問い合わせは
eiicon-info@persol.co.jpまでお気軽にお問い合わせください。

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